Operatore delle produzioni alimentari SALA/BAR
Percorso triennale Gratuito di Qualifica Professionale finalizzato all’assolvimento dell’obbligo di istruzione e dell’obbligo formativo con frequenza obbligatoria rivolto a ragazzi dai 14 ai 24 anni che abbiano terminato il primo ciclo di istruzione.
Prenota la tua visita presso la nostra agenzia telefonando al n. 015/8551131
L’avvio del corso è previsto per la metà di settembre
Per gli allievi provenienti dalla scuola secondaria di primo grado (scuola media) l’iscrizione può essere effettuata tramite il sito del ministero dell’istruzione al seguente link:
https://unica.istruzione.gov.it/it/orientamento/iscrizioni
Il codice dell’istituto “Città studi” è: BICF00200G
- Le iscrizioni sono aperte
Dettagli corso
Durata
Triennale (2970 ore ore complessive)
Giorni e orari
I corsi prevedono frequenza obbligatoria dal lunedì al venerdì
Sede
Città Studi Biella, Giuseppe Pella, 10
Stage
Alternanza scuola-lavoro dal secondo anno.
Dettagli corso
Durata
Triennale (2970 ore ore complessive)
Giorni e orari
I corsi prevedono frequenza obbligatoria dal lunedì al venerdì
Sede
Città Studi Biella, Giuseppe Pella, 10
Stage
Alternanza scuola-lavoro dal secondo anno.
L’Operatore delle produzioni alimentari ad indirizzo SALA/BAR interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere, attività relative ai servizi di sala e di bar. Al termine del percorso potrà inserirsi nel settore lavorando presso attività commerciali quali ristoranti, bar, alberghi, servizi di catering, ecc.
Destinatari:
Giovani di età compresa tra i 14 e i 24 anni (fino al compimento del venticinquesimo anno di età) che hanno terminato il primo ciclo di istruzione, anche assunti in apprendistato ai sensi dell’art. 43 del D.Lgs 81/2015, e privi di titolo di scuola secondaria di II grado anche assunti in apprendistato ai sensi dell’art. 43 del D.Lgs 81/2015.
Il corso è rivolto ad entrambi i sessi (L.125/91 – L.903/77)
Programma:
Il corso prevede lezioni teoriche e pratiche, dedica particolare attenzione alle caratteristiche merceologiche del prodotto, alle tecniche di preparazione e decorazione dei prodotti e alle norme igienico-sanitarie.
Il corso è realizzato nell’ambito del Sistema Duale con l’obiettivo di promuovere l’alternanza scuola lavoro: nel secondo e nel terzo anno sono previste 300 ore di formazione in azienda.
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